{"id":37653,"date":"2025-05-01T08:00:29","date_gmt":"2025-05-01T11:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalnosbairros.com.br\/wp\/?p=37653"},"modified":"2025-04-30T14:00:57","modified_gmt":"2025-04-30T17:00:57","slug":"o-padeiro-que-faz-os-paes-mais-vendidos-de-navegantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalnosbairros.com.br\/wp\/2025\/05\/o-padeiro-que-faz-os-paes-mais-vendidos-de-navegantes\/","title":{"rendered":"O padeiro que faz os p\u00e3es mais vendidos de Navegantes"},"content":{"rendered":"\n

Ivair Luiz Costa aprendeu com o av\u00f4 Maneca Padeiro a arte da panifica\u00e7\u00e3o<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

POR LOUISE BENASSI – SC 002880\/JP<\/em> <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nesse Dia do Trabalhador (1\u00ba de Maio), o Jornal nos Bairros<\/em> faz uma homenagem a todos os trabalhadores, por meio da hist\u00f3ria de Ivair Luiz Costa, 57 anos, mais conhecido como Baia, o padeiro que faz os p\u00e3es mais vendidos de Navegantes.<\/p>\n\n\n\n

Filho de peixe, peixinho \u00e9. Mas nesse caso, neto de padeiro, padeiro dos bons \u00e9. Ivair, que h\u00e1 14 anos trabalha na Panificadora e Confeitaria Bett, localizada na Avenida Prefeito Jos\u00e9 Juvenal Mafra, n\u00ba 683, no cora\u00e7\u00e3o de Navegantes, \u00e9 neto do popular Maneca Padeiro, figura conhecida entre os nativos da cidade. Ele foi um dos primeiros padeiros em Navegantes, entregava de carro\u00e7a os p\u00e3es e o leite nas casas dos moradores.<\/p>\n\n\n\n

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Os padeiros Ivanir e Gustavo com a m\u00e3o na massa <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

E foi ali na padaria do av\u00f4, a antiga Padaria S\u00e3o Pedro (que ficava localizada na Avenida Jo\u00e3o Sacavem), que Ivair aprendeu a arte da panifica\u00e7\u00e3o. Ele lembra que come\u00e7ou em 1984, quando tinha 15 para 16 anos de idade, j\u00e1 ajudando o av\u00f4 a preparar os p\u00e3es.  <\/p>\n\n\n\n

Pegou gosto pelo trabalho e dedicou sua vida a isso. Antes de ir trabalhar na Panificadora Bett, passou por quatro panificadoras. Ali, trabalha com mais um padeiro, Gustavo Santos. <\/p>\n\n\n\n

Trabalho come\u00e7a na madrugada<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sua rotina come\u00e7a cedo, acorda \u00e0s 4 horas da manh\u00e3 e j\u00e1 come\u00e7a sua jornada entre 4h30 e 5h, finalizando perto do meio dia, conforme a demanda.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com o padeiro, eles assam cerca de 8 mil p\u00e3es por dia, entre massinhas, sovado, metadinha, p\u00e3o de hamb\u00farguer, entre muitos outros, mas o carro chefe \u00e9 o p\u00e3o franc\u00eas, o queridinho dos brasileiros, com a op\u00e7\u00e3o exclusiva da Padaria Bett, \u201cclarinho\u201d e \u201cescuro\u201d.   <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Colaboradores da equipe matutina da Panificadora Bett<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ivair diz amar o que faz, gostando de tudo em seu trabalho, por\u00e9m acredita que \u00e9 uma profiss\u00e3o que est\u00e1 em extin\u00e7\u00e3o, pois tem que ter dedica\u00e7\u00e3o e hoje os jovens j\u00e1 n\u00e3o querem mais aprender e dedicar-se ao of\u00edcio.<\/p>\n\n\n\n

E este \u00e9 o segredo do p\u00e3ozinho mais vendido de Navegantes. Ele tem tradi\u00e7\u00e3o, dedica\u00e7\u00e3o e carinho.<\/p>\n\n\n\n

Feliz Dia do Trabalhador.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n
Participe do grupo do Jornal nos Bairros<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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